鄭州胡辣湯的做法

鄭州胡辣湯是一道辣味濃郁的湯品，以牛肉和胡椒粉為主要材料。以下是簡單的做法：

材料：
- 牛肉切絲或切片
- 辣椒粉適量
- 姜蒜切末
- 豆芽適量
- 面線或粉絲適量
- 蔥花適量
- 高湯或雞湯適量
- 鹽適量
- 雞蛋適量

步驟：
1. 將鍋加熱，倒入少量食用油。
2. 加入姜蒜末炒香。
3. 加入適量的牛肉翻炒至變色。
4. 加入豆芽炒勻，再加入適量的辣椒粉，繼續炒勻。
5. 將高湯或雞湯加入鍋中，煮沸。
6. 加入適量的鹽調味。
7. 將面線或粉絲煮熟後，加入湯中煮一會兒。
8. 鍋中水燒開後，打入雞蛋，攪拌均勻。
9. 最後，撒上蔥花作為裝飾即可。

這就是簡單的鄭州胡辣湯的做法，根據個人口味，可以適量調整材料的用量。