鐵觀音的五大種類
1. 雄性鐵觀音:採自高山上的老茶樹,葉子肥厚,折斷後有“骨碎聲”,而且新鮮葉子鮮嫩多汁,製成鐵觀音茶湯色綠油潤,帶點黃金色,帶有高山茶的清香味。
2. 水仙鐵觀音:以福建省南安市水頭鎮出產的鐵觀音為代表,茶湯顏色黃綠色,鮮爽宜人,冷水泡出茶湯清甜。
3. 桂花鐵觀音:
以鐵觀音為基底,加入桂花糖,茶香與桂花香相呼應,口感非常甜美,是女性喜愛的一種茶。
4. 清香鐵觀音:造型含苞待放,茶味清香甘甜,茶色清澈,香氣純美,口感甘潤。
5. 蜜香鐵觀音:從茶農採摘的鐵觀音葉子,經過簡單的萎凋、揉捻和發酵後,再進行微烘和蜜香加工,茶湯顏色金黃,香氣宜人,口感清甜而且十分滋潤。