紅燒豆腐怎麼燒 家常菜紅燒豆腐的做法 潮流屋 經驗 2.17W 大中小設定文字大小 1、食材:老豆腐,蔥,老抽,辣椒油,鹽,白糖,料酒,生粉(兌水待用)。 2、豆腐切小塊,煮一鍋開水。 3、豆腐入開水煮,再次煮開之後繼續30秒。 4、煮豆腐的時候,蔥切蔥花,取一個碗,放老抽、辣椒油、白糖、鹽,拌勻。 5、豆腐煮好,撈出瀝水,鍋中放適量油。 6、放入豆腐,大火拌炒幾下(其實就是晃晃鍋子即可)。 7、放入之前調好的醬油汁。 8、繼續晃晃鍋子,輕輕翻動豆腐,上色均勻。 9、放適量料酒,稍稍多一點。 10、大火煮30秒,下水澱粉勾薄芡,撒上蔥花即可。 TAG標籤:家常菜 豆腐 紅燒 #