如何辨別人造雞蛋 辨別人造雞蛋的方法 潮流屋 經驗 2.13W 大中小設定文字大小 1、煮熟後剝殼,假雞蛋較粗糙,真雞蛋光滑點。2、還有“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡。3、在晃動時“人造蛋”會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。4、“人造蛋”開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。5、煎假蛋時,會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。6、輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶。7、煮熟後的人造雞蛋,其蛋黃顏色較淡,其質感猶如蛋白,按壓後沒有真雞蛋的粉末感。 TAG標籤:雞蛋 人造 #