幹粽葉包之前怎麼處理 幹粽葉包之前的處理方法 潮流屋 經驗 2.86W 大中小設定文字大小 1、清洗:幹粽葉是新鮮粽葉晒乾後製成的,其儲存時間較長。在晒乾及儲存的過程中粽葉會容易沾染許多灰塵及髒物,需要將粽葉清洗乾淨,並挑出不合適的粽葉。 2、水煮:幹粽葉清洗乾淨後,將清洗乾淨的粽葉置於沸水煮3分鐘,如果粽葉較多,可以用筷子翻拌一下,使每片粽葉都能浸泡到,可以起到消毒滅菌的效果。3、浸泡:將煮好的粽葉放在冷水中浸泡,幾小時後粽葉就會變軟,一般建議浸泡一晚上效果更好,泡好後再清洗一遍。 4、修剪:用剪刀把粽葉的葉梗和尖角部分剪掉就可以用來包粽子了,這樣包出來的粽子粽葉不會裹得很厚。 TAG標籤:粽葉包 #