糯米蒸玉米排骨的做法 如何做糯米蒸玉米排骨

1、材料：豬小排250g、長糯米200g、紅米50g、玉米粒50g、胡蘿蔔30g、蔥花10g。

2、糯米紅米洗淨，浸泡3小時以上。

3、排骨切小段焯一遍，冷水洗一遍，加入醬油、鹽巴、料酒、白糖醃著，建議排骨和米飯的比例應為1：3。

4、玉米撥成粒，胡蘿蔔切丁。這個季節沒有雪花豆，不然加入顏色更好看

5、全部材料混合。拌均勻，不用加水。放置高壓鍋中，大火，上汽後小火20分鐘。

6、開啟後撒上一把蔥花。上面的比較清淡，因為醬汁什麼的都在下面。

7、很美味，糯米加上排骨的油脂香滑軟糯，玉米胡蘿蔔恬淡中和。既當飯又當菜，營養也很全面，主食、蔬菜、肉類都不少。