海派冷麵怎麼做 海派冷麵做法 潮流屋 經驗 1.76W 大中小設定文字大小 1、主料:鹼水面條一斤、綠豆芽半斤、生抽 :適量米醋、適量芝麻醬、適量食鹽、少許水、適量糖、適量蔥花;2、鹼水面條一斤,上鍋蒸20分鐘取出,用涼開水反覆沖洗,用電扇把麵條吹至半乾,放入冰箱冷藏一會兒;3、準備綠豆芽半斤,豆芽過沸水焯好備用;4、在上好米醋裡調入蜂蜜攪勻,試味,加入頭抽,兌成碗汁,芝麻醬和花生醬各取一份加適量鹽,加水調勻;5、隨口味開始拌麵條。 TAG標籤:冷麵 海派 #