豬肉榛蘑餃子的做法 豬肉榛蘑餃子的做法步驟

1、材料：豬肉泥340克、榛蘑20克、醬油1勺、料酒2勺、橄欖油2勺、生薑2片、蔥3根、花椒粉1/2勺、食用油2勺、鹽1勺。

2、肉餡放入醬油、料酒、橄欖油、生薑末醃製；榛蘑溫水泡發洗淨。

3、把榛蘑切碎；放入蔥碎、花椒或五香粉、鹽、食用油和一起。拌勻。

4、餃子皮把和好的肉餡放入餃子皮，對摺捏緊包好。

5、水開放一點鹽，把餃子煮進去，用勺子輕輕的推動防止沾鍋，至到餃子全部浮起。中途用冷水點上兩三次水，並用勺子推動，煮熟即可。