大米怎麼蒸 你知道嗎

1、首先是裝多少生米的問題，很多小夥伴都不知道，告訴大家一個簡單的方法：一碗米大約等於2.2碗飯，自己拿個碗比對下能吃多少就裝多少米。

2、關於淘米：

（1）挑去浮出來的雜草

（2）撿掉沉在米里的碎渣碎石

（3）淘米水變清澈

（4）免洗米，不要去洗，洗完飯不香。

3、接下來是剩餘水的問題，米放的不一樣，水留的當然也不一樣，怎麼區分？用手戳一下米，水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。

接下來把米放入電飯煲/高壓鍋中，放進去後要注意米是否均勻，不要一邊高一邊低。

4、接下來盒蓋蒸米飯，不管是電飯煲還是高壓鍋，現在蒸米飯大部分都是帶壓力的，如果有壓力閥，要注意壓力閥是否關閉。

5、等待電飯煲提示飯已蒸好。