大補湯製作方法 十全大補湯的做法 潮流屋 經驗 3.01W 大中小設定文字大小 1、將雞、鴨、鵝、肚、排骨、肘子剁成塊,同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋。2、把黨蔘、紅棗、花生米用紗布包好,再把花椒、大料用紗布包好,其餘九種藥料也用紗布包好,三個包都放入砂鍋內,加入清水(50克)、蔥、姜、蒜、醬油。3、砂鍋上旺火燒開去浮沫,加入鹽、料酒改小火燉至熟爛,約2小時。 4、撈出調料和藥料包,把黨蔘,花生米、大棗拆包後再放回砂鍋內攪勻,其餘藥料、調料不要,去淨蔥、姜、入味精、香油,裝砂鍋上桌。 TAG標籤:十全大補 大補 #