胡蘿蔔纓子的營養價值與功效作用 胡蘿蔔櫻子的好處和營養有哪些

1、熱量20.00千卡、蛋白質1.60克、脂肪0.30克、碳水化合物4.10克、膳食纖維1.40克、維生素A118.00微克、胡蘿蔔素710.00微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.13毫克、尼克酸0.40毫克、維生素B20.63毫克、維生素C51.00毫克、維生素E0.87毫克、鈣238.00毫克、磷32.00毫克、鈉43.10毫克、鎂13.00毫克、鐵0.20毫克、鋅0.29毫克、硒0.82微克、銅0.04毫克、錳0.45毫克、鉀101.00毫克。

2、蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根，蘿蔔纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。尤其是維生素K的含量更是遠遠高於其他食物，所以說蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，紅蘿蔔纓子的維生素K含量最高。它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。胡蘿蔔纓可以有補充豐富的維生素和礦物質，可以補充葉酸，可以提高體質，還可以有促進食慾提高代謝的作用，對於提高免疫力和開胃健脾有好處。