江西綠茶酥

江西綠茶酥（Jiāngxī lǜchá sū）是一種以江西名產“井岡山碧螺春”綠茶為主要原料，加入了優質麥芽、奶油、麵粉等多種食材，經過製作而成的獨特小食。

製作過程：

1. 將雞蛋、糖、奶油攪拌均勻，加入篩過的麵粉，繼續攪拌。

2. 將碧螺春綠茶葉和麥芽混合後炒香，待茶葉變幹後和炒香的奶油麵粉混合攪拌。

3. 將混合好的麵粉皮揉成團，切成小塊，擀成小團，並用筷子在上面輕輕劃幾下。

4. 用中火將綠茶酥小團煎至兩面金黃，淋上蜂蜜即可。

口感：口感酥脆，香氣十足，茶香四溢，入口即化。

江西綠茶酥是一種聞名中外的小吃，是江西省的傳統特色美食之一，也是人們品嚐江西茶文化的代表之一。