剩飯怎麼做好吃又簡單

剩飯可以用來做炒飯、炒麵、炒粥、炒麵條等。以下是一種簡單又好吃的剩飯處理方法：

材料：
- 剩飯
- 雞蛋
- 蔥花
- 蒜末
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、豌豆、玉米等）
- 鹽
- 生抽
- 胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 把蔬菜洗淨切成小塊。
2. 雞蛋打散，加入適量鹽、胡椒粉拌勻。
3. 熱鍋冷油，加入蒜末炒香。
4. 加入蔬菜翻炒至熟。
5. 把剩飯放入鍋中，用鏟子壓碎並翻炒均勻。
6. 倒入打散的雞蛋，快速翻炒使其均勻分散。
7. 加入適量生抽、鹽、胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。
8. 加入蔥花翻炒均勻，出鍋享用。

這種方法簡單又快捷，可以很好地利用剩飯，並新增適量的蔬菜、雞蛋等，使得飯菜更加營養豐富。根據個人口味，還可以根據需要新增其他調料或食材。