肉末絲瓜湯的做法

肉末絲瓜湯是一道清淡美味的湯品，下面是它的做法：

所需食材：
1. 絲瓜：1根
2. 豬肉末：適量
3. 姜蒜末：適量
4. 香菜末：適量
5. 清湯或水：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 麻油：適量

步驟：
1. 將絲瓜洗淨去皮，切成細絲備用。
2. 鍋中加入適量的油，倒入姜蒜末炒香。
3. 加入豬肉末炒熟，豬肉末變色後加入少許生抽炒勻。
4. 倒入清湯或水，煮沸後加入切好的絲瓜絲。
5. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味，煮約2分鐘。
6. 關火前加入適量的香菜末和麻油拌勻即可。

溫馨提示：
1. 在炒豬肉末時，可以加入少許料酒提鮮。
2. 煮絲瓜時不要煮太久，以保持絲瓜的脆嫩口感。
3. 可根據個人口味調整鹽和調料的用量。