銀耳蓮子排骨湯的做法
銀耳蓮子排骨湯是一道營養豐富、滋補養生的湯品，下面是具體的做法：
所需食材：
- 豬排骨400克
- 銀耳20克
- 蓮子30克
- 枸杞適量
- 薑片適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 水適量
步驟：
1. 將豬排骨洗淨，放入熱水中焯水，撈出備用。
2. 銀耳用水泡發20分鐘，撕成小塊備用。
3. 蓮子洗淨，用水泡發15分鐘。
4. 燒一鍋水，將焯水後的排骨放入鍋中，加入適量的料酒煮沸，撇去浮沫。
5. 將銀耳和蓮子一同放入鍋中，加入適量的水，再放入薑片和枸杞。
6. 轉小火燉煮1.5小時，直到排骨熟爛，湯變濃稠。
7. 最後根據口味加入適量的鹽調味即可。
銀耳蓮子排骨湯製作簡單，但燉煮的時間較長，以確保食材的充分入味和湯汁的濃郁。
