黑胡椒法棍麵包 黑胡椒法棍麵包做法 潮流屋 經驗 9.08K 大中小設定文字大小 1、高筋麵粉250克,水160克,鹽3克,糖5克,黑胡椒適量,酵母2克。2、酵母,麵粉,鹽,糖,倒入水。3、混合,揉入黑胡椒,其實應該在一開始一起混合就好,揉入黃油,揉成麵糰。4、發酵至2倍大。5、揉出空氣。6、分團,用手指按揉,按成長條。7、捲起。8、放在烤盤上二次發酵後,劃上刀花,有點粗糙沒弄好,噴上水,撒上面粉,預熱烤箱,因為烤箱的關係,放了一盤水在裡面,製造一些蒸汽,190度,上下火,20分鐘左右,即可。 TAG標籤:黑胡椒 法棍 麵包 #