芥藍菜的醃製方法 芥藍菜的醃製方法與步驟 潮流屋 經驗 2.65W 大中小設定文字大小 1、用料:芥藍適量、鹽適量、醋適量。 2、芥菜簡單洗洗,晾晒到杆和葉片都變軟,不要晒到太乾。3、如果晒在戶外拿回來還是洗洗更健康,甩淨水分後放鹽揉一揉,鹽也不要放多了,不然會變苦。4、有人到這一步就直接裝罐了,其實切一切以後開蓋就能直接吃更方便。5、擠出多餘水分,找個乾淨罐子,一定要把菜塞緊壓實了,最後在表面撒一點點醋醃製一個星期以上即可。 TAG標籤:芥藍菜 醃製 #