桂花紫糯米包子的做法 桂花紫糯米包子的做法介紹

1、用料：桂花幹適量、蜂蜜適量、紫糯米適量、大米適量、白糯米適量、麵粉1200g、燕山酵母粉3g、水（自來水）560g。

2、桂花紫糯米包子的做法步驟

3、麵粉和酵母粉稱量投入機器攪拌。

4、揉成麵糰發酵至用手指麵糰不回縮。

5、餡料是在碗裡用高壓鍋隔水蒸熟的，紫糯米、大米、白糯米洗一洗新增適量的水、桂花幹、蜂蜜即可。

6、二發完成取出麵糰排氣。

7、每個小麵糰一定都要排氣，擀圓包餡用虎口收緊整形，入蒸籠醒發，待包子膨脹起來冷水入鍋蒸，蒸一般15-20分鐘。

8、蒸熟即可使取出。