雞蛋清怎麼做好吃 雞蛋清怎麼做好吃簡單

1、材料：一至兩個個雞蛋的蛋清、鹽1/4茶匙、水2大匙、蔥花2大匙、小白蘑菇1盒(200克)清洗乾淨備用、橄欖油或其他素油2大匙，鹽1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，雞粉1/4茶匙，香油1茶匙。

2、先把雞蛋清加上剩餘1料打撒備用。

3、不粘鍋，置爐上開大中火，放入3料裡油，油熱後放入打散的1料，輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。

4、接著放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩餘3料，兜勻出鍋。