香芋怎麼蒸簡單又好吃 具體怎麼蒸

1、芋頭去皮，切小塊，先灑些鹽醃製5分鐘。

2、排骨洗淨，斬小塊，用水泡洗至變白色，中途需換幾次水。

3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蠔油，植物油，將排骨醃製二十分鐘。

4、準備要蒸的時侯，用一些乾的玉米澱粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的澱粉。

5、鍋內熱油把芋頭煎香煎熟。

6、煎香的芋頭放在盤上，並淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁。

7、鋪上醃好並拌好澱粉的排骨，放上紅椒。

8、鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸10分鐘即可。