蛋製品的貯存方法 怎麼儲存蛋製品 潮流屋 經驗 3.29W 大中小設定文字大小 1、冰箱冷藏蛋。冷藏時應是蛋尖的部分朝下,尖端部分與空氣交換減少,受空氣細菌感染變質的機會就減少,儲存效果更佳。2、鹽水存放,將蛋放入水盆中,再往水盆中放入些許鹽,攪拌均勻,後放入蛋。這樣做的原理是蛋殼和空氣隔離,在含有鹽的水中幾乎不含細菌,從而使蛋不易被細菌感染,儲存保鮮更久,將蛋埋入鹽中亦可。 TAG標籤:蛋製品 貯存 #