大排是指豬的什麼部位 大排介紹 潮流屋 經驗 1.41W 大中小設定文字大小 1、大排豬的是裡脊肉與背脊肉連線的部位,又稱為肉排,多用於油炸。以肉片為主,但帶著排骨。2、豬大排提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。既可油炸又可滷製。油炸要切得薄一點,滷製要切得稍微厚一點。3、一般人都可食用。 TAG標籤:大排 指豬 #