醃鹹雞需要醃幾天能晒? 醃鹹雞需要醃多少天能晒 潮流屋 經驗 1.87W 大中小設定文字大小 1、鹹雞醃製4天可以晾晒了。做鹹雞醃製的時間太長,醃製時溫度過高導致肉裡的細菌發酵,因此肉會發酸,醃製一般一天就夠了,然後放外面晾晒,最好晚上放外面吹吹風,這樣不容易壞。2、鹹雞一般醃製3-7天左右就可以了,若喜歡味道重點的可以多醃製幾天,但冬至後醃鹹雞需要醃製7天再晾晒。每天翻動一次,拿出來在陽臺上晒、風吹約20天左右再儲存。用保鮮袋分條裝放進冰箱的冷凍室凍,凍肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鮮美。 TAG標籤:天能 鹹雞 #