滷菜在夏天常溫可以放多久 滷菜在夏天常溫可以放的時間

1、滷菜在夏天常溫可以放一天左右。滷肉最好放在冰箱的保鮮室，用保鮮膜蒙好，可儲存1至2天。

2、滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。滷肉屬於潮州菜的一種，一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用滷製原料，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食慾的目的。但是肥胖和血脂較高者不宜多食。