烤蛋糕烤箱要預熱多久 烤蛋糕烤箱預熱多長時間

1、一般預熱10分鐘左右。有些烤箱有指示燈，溫度達到後會有顯示。

2、做蛋糕需要的食材：雞蛋3個，低筋麵粉90g，牛奶50ml，色拉油50ml，細砂糖80g，細砂糖要分當作50g和30g兩份。

3、將三顆雞蛋的蛋清、蛋黃進行分手，然後別離裝在兩個比力大的碗裡。

4、取50g的白糖，把三分之一倒入白糖中，打蛋器開中高速打出細膩的泡沫，之後倒入三分之一白糖到打發的卵白中，高速打8分鐘，打到卵白泡沫拉出短而直的尖角。

5、把別的的30g白糖倒入蛋黃中攪拌平均，直到蛋黃顏色變淺，然後插手50ml的色拉油和牛奶攪拌，低筋麵粉用篩子過濾倒進蛋黃中，攪拌當作麵糊狀

6、打發的卵白分3次插手蛋黃中，邊加邊攪拌平均。

7、攪拌好的麵糊倒入蛋糕模具中，顛一顛模具，把泡沫震出來。

8、正式烤蛋糕之前，先將烤箱預熱好，一般預熱溫度和時候是150℃，約7分鐘，然後蛋糕用上下火180℃烤30分鐘，這樣蛋糕就做好了。

9、若是預熱不充實，烤箱內的溫度不足，是會影響蛋糕的質量的，若是預熱太久，就會縮短烤箱的利用壽命，所以預熱時候要謹嚴處置好。