雞蛋銀耳湯的做法

雞蛋銀耳湯的做法如下：

材料：
- 30克幹銀耳
- 2個雞蛋
- 適量的枸杞子
- 適量的冰糖
- 適量的水

步驟：
1. 將銀耳浸泡在溫水中至軟化，大約需要20分鐘左右。然後用手撕成小塊備用。
2. 把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3. 鍋中加入適量的水，並將銀耳放入鍋中煮沸。
4. 將雞蛋液慢慢地倒入鍋中，攪拌均勻。
5. 加入適量的枸杞子和冰糖，繼續用小火煮約2分鐘。
6. 關火，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，讓銀耳更為濃稠。
7. 將煮好的銀耳湯倒入碗中，即可食用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味加入適量的紅棗或其他乾果，增加口感和口味。
- 煮銀耳湯時要用小火，避免煲開後雞蛋變得粗糙。
- 煮好的銀耳湯可以冷熱都可以食用，口感都非常好。