蓮藕怎麼燒好吃

要燒一道好吃的蓮藕，可以嘗試以下做法：
1. 準備蓮藕：選擇新鮮的蓮藕，剝去外皮，切成均勻的薄片或者塊狀。
2. 預處理蓮藕：將切好的蓮藕放入鹽水中浸泡片刻，去除藕澀味，然後用清水沖洗淨備用。
3. 烹飪方法：
- 炒蓮藕：熱鍋倒入適量油，燒熱後加入蓮藕炒制，加入蔥薑蒜爆炒一會，調入適量鹽、生抽等調料，炒至蓮藕變軟糯即可。
- 煮蓮藕：把蓮藕放入鍋中，加入適量清水，煮開後加入蔥薑蒜、料酒等調料，小火煮30分鐘，加入適量鹽、雞精稍煮片刻即可。
- 燜蓮藕：將處理好的蓮藕均勻放在燉盅中，加入適量清水、蔥薑蒜、鹽等調料，蓋好蓋子，用大火蒸30分鐘至藕變軟糯，撒上蔥花即可。
- 烤蓮藕：將蓮藕塊狀切片後放入烤盤，撒上適量鹽、胡椒粉等調料，預熱烤箱後放入烤箱烤制，180攝氏度，烤制15-20分鐘，至蓮藕表面酥脆即可。
4. 可以根據個人口味調整調料和烹飪時間，加入適量的蔥薑蒜、鹽、生抽、雞精等調料進行調味。
5. 可以根據自己的喜好搭配其他食材，如紅燒蓮藕、蓮藕炒肉片等。