怎麼烤出軟麵包 如何烤出軟麵包

1、食材：高筋麵包粉300克、雞蛋1個、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黃油20克。

2、所有料放進麵包桶啟動一個揉麵程式，自然發酵兩倍大點。沒有用後油法。

3、發酵好麵糰排氣後分成等大小麵糰滾圓鬆弛15分鐘。

4、取一個小麵糰擀成長舌狀。

5、捲起。

6、再一次擀長，頭部越來越薄。

7、從厚的一頭捲起。

8、依次做好排入烤盤二次發酵。

9、入預熱過的烤箱上下火170度25分鐘。

10、取出放涼，麵包吃起來又軟又嫩，奶香十足。