清蒸龍利魚 做清蒸龍利魚的步驟 潮流屋 經驗 1.35W 大中小設定文字大小 1、將魚去鱗開膛洗淨,切成段,本想原條整,不過沒那麼長的碟子,就切開了。將魚塊上盤撒上薑絲,生抽。水開後入鍋蒸4分鐘,放入蔥段,淋上生油再蒸1分鐘。2、龍利魚基本沒有魚腥味,所以不用放很多料酒,加點生薑和檸檬只是提味。龍利魚非常鮮嫩,容易熟,所以水開後蒸6分鐘即可,如果你買的是整條魚,那麼8分鐘也可以了。蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。 TAG標籤:清蒸 龍利魚 #